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CAMBADOS                                                                                                                 1730

CAMBADOS 1730

Ciudad Europea del vino ALBARIÑO 2017

Simplemente CARL...

La belleza esta en tu cabeza....
La belleza esta en tu cabeza....

Carl Borg o el desafio

Los retos complicados es su denominación de Origen,

Hablar de cocina fusión es bastante difícil, el significado seria: un concepto general que se emplea en gastronomía para indicar tanto la mezcla de estilos culinarios de diferentes culturas como la mezcla de ingredientes representativos de otros países, mezcla de condimentos y/o especias, prácticas culinarias, etc.

Con Carl, es aun mas relevante, es como querer encontrar en el profundo del cosmos el porqué de los sistemas..

Nuestro Chef se compone ya el mismo de muchos mas ingredientes que sistemas , ya su origen se asocia con pura naturaleza, su lectura con nuestra España y su dedicación a explorar..

La unión de todos estos ingredientes, junto con el concepto del todo natural aumenta aun el gusto por lo sano.

La perfecta alquimia de la dieta mediterránea va de su mano.

En su arte de explorar los perfectos ingredientes para sus platos y que lleguen a la mesa tal y como el los siente, se necesita mucho esfuerzo, la búsqueda y exploración de ese sistema solar, de mimar cada producto que el escoge directamente, ya sea una buena lubina, salmón, las crudites, las salsas que acompañan o un simple huevo frito, necesitan de su amalgama de pasión.

Todo buen plato realizado por nuestro Chef , necesita una armonía de productos que combinen y que estén a la altura de sus creaciones, el entorno, la mesa, la decoración pero sobretodo la calidad de los mismos y que le acompañan en esa magia que fluye en su abanico orquestal de un buen hacer.

Todo lo que se pueda imaginar sobre Carl Borg, se queda corto, sabemos que te has ganado ese puesto de cocineros de alta talla con tu talento, y aun queda mucho por escribir de ti.,,

A cuesto chef.

Amy Pedrosa

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